鐘春燕——海南椰國食品有限公司公司董事長，于1996年發(fā)明了“將椰子水發(fā)酵制作的食用纖維及其生產(chǎn)方法”專利。帶著這項生物發(fā)酵法生產(chǎn)細(xì)菌纖維素及深加工的核心技術(shù)，她開始了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的道路。如今，利用該技術(shù)，鐘春燕創(chuàng)造出了一整套適合于高纖維椰果的生物工程制作的生產(chǎn)工藝路線、生產(chǎn)設(shè)施和設(shè)備，從而改變了多年來海南島椰子水在加工過程中被浪費(fèi)而污染環(huán)境的現(xiàn)狀。這項發(fā)明專利如今已帶動相關(guān)行業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值近500億元，并形成了產(chǎn)業(yè)鏈。

2006年，鐘春燕又取得了一項新的發(fā)明專利——“細(xì)菌纖維素凝膠面膜”，使細(xì)菌纖維素成為化妝品行業(yè)中一種獨(dú)特的生物面膜基材材料。至今該公司已申請專利179項，其中，國際專利1項、發(fā)明專利158項，獲得授權(quán)138項以及中國專利金獎2項、中國專利優(yōu)秀獎5項，海口市專利金獎3項、海口市專利優(yōu)秀獎1項。該公司現(xiàn)已通過了ISO9001∶2000質(zhì)量管理體系、ISO22000∶2005食品安全管理體系，并參與和承擔(dān)了海南省椰果衛(wèi)生地方標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“NY/T1522-2007椰子產(chǎn)品椰纖果”的制定。同時，該公司還向各生產(chǎn)廠商提供原料，更重要的是以市場為區(qū)隔協(xié)助各生產(chǎn)廠商設(shè)計特有的產(chǎn)品，以使生產(chǎn)廠商取得獨(dú)有產(chǎn)品的市場地位。

目前，椰纖果產(chǎn)品已廣泛應(yīng)用于飲料、乳制品、果凍、冰淇淋、烘焙、罐頭等食品行業(yè)中，成為蒙牛、喜之郎、香飄飄、蠟筆小新、旺旺等眾多知名企業(yè)的重要合作伙伴。該公司還是目前中國乃至全世界重要的椰纖果專業(yè)生產(chǎn)基地，是國家火炬計劃重點高新技術(shù)企業(yè)、中國創(chuàng)新型企業(yè)、第一批國家級知識產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢企業(yè)、國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)分中心以及海南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。2016年，海南椰國食品有限公司實現(xiàn)銷售收入1.41億元，總產(chǎn)值5053萬。

鐘春燕表示，企業(yè)的愿景是依靠科技進(jìn)步，促進(jìn)知識產(chǎn)權(quán)工作，創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，成為一流的研發(fā)和生產(chǎn)企業(yè)。據(jù)悉，目前該公司正在投資興建海南椰國科技成果轉(zhuǎn)化研發(fā)中心、椰纖果發(fā)酵和熱帶水果加工基地，并努力將其打造成為國家級檢測中心、國家級實驗室、國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)品研究的分中心以及熱帶作物、熱帶水果成果轉(zhuǎn)化中試車間和國家級細(xì)菌纖維素的生物材料研究中心，帶領(lǐng)海南農(nóng)民致富，從而為我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民群眾的健康事業(yè)做出更大貢獻(xiàn)。